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食堂承包商创新发展的必要性

2016-05-11 | 浏览量: 1331 常州市中锐餐饮管理有限公司
文章标签:食堂承包 创新发展

食堂承包公司以承包食堂运营食堂为主,不仅要服务好企业单位,还要不断为自己发展壮大努力。因此一套行之有效的管理制度显得非常重要。并且随着时代的发展,一个企业的成功与否,与管理更是息息相关。那么在制定管理制度时应当考虑哪些方面呢?

  1、人力资源方面:包括:用工制度、薪金制度、激励制度等;

  2、经营销售方面:包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色,创新要求;

  3、财务成本方面:包括采购制度、成本控制方法、资产管理制度;

  根据以上三点真正做到“人人有岗位,办事有依据,行动有目标,工作有效益”。

  餐饮业的经营通常有以下七个方面指标,即:经营营业收入,经营直接成本,人力和人力资源费用,能源费用,设备维护费用。餐厅经营是否有利可图,关健是管理人员对前六个方面的管理所产生的业绩。而做好经营运作计划是餐饮能否成功的重要关键。

  在制定管理制度前,公司一定要调查市场情况,结合本公司运营计划以及本公司的实际情况在制定,避免生搬硬套。

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