您好!欢迎来到常州市中锐餐饮管理有限公司官方网站
服务热线: 0519-86321939

行业新闻

位置:首页 / 关于中锐 / 行业新闻
行业新闻

如何确保食堂达到健康和卫生要求?

2020-05-08 | 浏览量: 172 常州市中锐餐饮管理有限公司
文章标签:食堂健康和卫生要求

  管理者需要定期检查厨房区、餐饮区以及洗手间,以便食堂达到规定的健康和卫生要求。厨房区域需要进行充分清洁,以确保安全的食品准备和卫生的处理。为了保持食堂的卫生,还需要禁止在厨房和周围区域内进食、饮水和吸烟。下面,就和常州食堂承包来具体了解一下吧。

  1.每次工作后,所有与食物直接接触的表面都应使用未在其他地方使用的干净毛巾进行清洁。

  2.炉灶、烤箱、油炸锅、冰箱、烤盘、钳子等设备每周至少消毒三次。

  3.经常使用的厨房用品,如砧板、搅拌机、烤架和台面,也应该每天消毒。

  4.对与顾客直接接触的表面区域,如吧台、桌面和椅子等,进行彻底清洁,每天至少两次。

  5.食堂入口及出口附近的地面应每日清洁。

  6.每隔几个小时清洁一次马桶、马桶座圈和洗手间地板。

  以上就是定期检查食堂厨房区、餐饮区以及洗手间的相关介绍。如果您还有任何疑问,请联系我们的工作人员,我们将为您提供专业的建议。

Top