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保持厨房清洁的方法,你知道几点?

2020-03-24 | 浏览量: 193 常州市中锐餐饮管理有限公司
文章标签:保持厨房清洁的方法

  食物中毒是指有人食用不安全的食物或饮料——通常被有害细菌污染。那么,如何才能保持厨房的清洁和新鲜呢?快和常州蔬菜配送来了解下吧。

  适当的卫生

  首先,手是细菌传播的主要途径之一。所有在接触食物的地方工作的人都应该知道如何正确洗手。这包括在处理生食之前或之后,或者接触任何可能接触过细菌的东西。

  按使用日期

  易腐产品通常带有“使用期限”,该期限是根据科学测试得出的。这些日期表明了这些物品在多长时间内可以安全食用。使用期限过后,即使外表和气味正常且已正确存储,食品也可能不安全。

  冷冻食品

  如果你想确保冷冻的食物保持在安全的温度,一定要确保你的冰箱设置在5℃以下。在储存期间将食物保持在适当的温度可以确保有害细菌不被允许生长和繁殖。确保冰箱没有装满,因为应该始终有足够的空间让空气流通,从而保持正确的温度。

  消毒,不要只是清洁

  厨房设备和表面不仅需要清洗。为了确保将细菌数量减少到安全水平,还需要进行消毒。有两种不同的消毒方法,用化学药剂或加热。这将清洁工作进一步向前推进,并提供了更持久的保护,以防止潜在的污染。

  防虫

  通过采取措施防止虫害,你可以降低总体污染风险。定期的专业检查、适当的垃圾处理、将食物储存在地面上以及维护墙壁、窗户和门,都是让这些不受欢迎的访客远离的方法。

  聘请食品安全主管

  培训员工担任食品安全主管是你可以为食品企务的未来做出的理想投资之一。设计和监督食品安全计划可以保护你的客户,提高效率并减少浪费,对于任何希望提供优质产品或服务的食品企业来说,这都是一个很大的优势。

  以上就是保持厨房清洁的几点方法了,大家都get到了吗?如果您有任何疑问,请随时与我们联系。

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