数据分析（以员工500人工厂，每人每天伙食费10-12元的企业为例计算可节约费用）

项目

自营

托管

可节约费用 (每月）

备注

厨
房
员
工

因是本企业的员工,直到退休工资一直在上涨,业务水平提 高较难

专业的培训和人力资源管理制度,在竞争环境中获得提升

2200元/人 *7人=15400元

假定贵公司厨工工资加社会保险、公积金总和为:2200元/月， 厨工为7人。

原
材
料
进
货

根据自己公司的规模采 购，因信息有限，采购到 质优价廉的原材料很困难

片区统一采购，配送可降低原材料的成本，优化资源配置

1 00元/天*30天=3000元

每天可节约1 00元

菜
谱

烹饪技术一尘不变，无专业 人员研究膳食搭配，菜谱单 调

集合专业营养人士的研究,可提供花色品种多样化的菜谱

在实际中，会根据贵么、司员工的 生活习惯、企业文化、设计有贵公司特色的菜单，并可随时根据 你的需求改动

管
理
经
营

从采购到营运管理人员造 成人才及费用浪费，且易 发生损公肥私

受委托公司以专业知识统一管理，主要从减少浪费，统一采购带来的差价和提高人力资源利用率中嬴利

减少浪费 1 00元/天*30天=3000元

人才利用率与原管理方式相 关性，^低可节约一个管理 员

信
息
经
营

封闭管理很少能收集到信息，不能及时改善营运计划

因是专门的配餐公司每时每刻都在收集各种信息，能做出各种不同的改善方案

500人*0. 5元/天*15天 =3750元

可节约因信息收集不及时，而造成员工怠工带来的相关损失（平均每月约15天）

总
计

每月可节约费用合计：25150元

虽然会因为贵公司实际情况及其 它不可抗拒因素有所变化，但是每月19150元是依以往经验得出 的^低限底值